Pastilla aux épinards et fromage

Aujourd’hui, je partage avec vous une agréable entrée à base de feuilles de diouls, la pastilla aux épinards et fromage. Une très bonne recette qui peut remplacer les boureks!!!

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Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 20 min
Nombre de personnes : 6

Ingrédients : 

  • 8 feuilles de diouls,
  • 1 bol d’épinards déjà cuit,
  • 4 gousses d’ail,
  • 2 œufs,
  • Beurre,
  • Sel et poivre,
  • 1 verre à thé de lait,
  • Fromage à tartiner,
  • Cheddar

Préparation : 

  • Dans une poêle, revenir les épinards et l’ail écrasé avec un peu de beurre. Saler, poivrer et verser le lait. Laisser cuire et absorber tous les liquides.
  • Laisser les épinards refroidir puis ajouter le fromage à tartiner, le cheddar coupé en petits dés et les œufs. Mélanger bien le tout.
  • Sur le fond d’une poêle, disposer 4 feuilles de diouls bien beurrées au beurre fondu.

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  • Déposer sur ces feuilles le mélange d’épinards.

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  • Couvrir avec les feuilles de diouls restantes bien beurrées en serrant les bords vers l’intérieur.

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  • Cuire sur feu très doux des deux cotés.

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